Mo te maha o nga kai tunu kai, ko te korukoru Whakawhetai te karauna o te hakari hararei. Ko te whakarite kia rite te tunu me te eke ki te pāmahana o roto he mea nui. I konei ka noho te inemahana mīti matihiko hei taputapu utu nui. Engari me nga momo inemahana e waatea ana, tae atu kiahokore BBQ thermometers, Te ine wera mīti Nihokikorangi, te inemahana mīti atamai, te inemahana werawera WiFi, me te ine wera mīti mamao, me te rahi o te korukoru, ka puta te patai: kei hea koe e whakatakoto ai i te inemahana mīti?

Ka rukuhia tenei aratohu ki te putaiao i muri i te whakatakotoranga ine wera mo te korukoru tino maoa.

Ka tuhurahia e tatou te paanga o te waahi ki te pāmahana o roto me te matapaki i nga painga o te whakamahi i nga momo inewha rereke, tae atu ki nga ine inemahana panui inamata, nga inemahana mīti rangahau rua, me nga inemahana tunutunu hono-taupānga. Ma te mohio ki te putaiao me te whakamahi i nga taputapu tika, ka taea e koe te whakatutuki i te reka, te reka, me te mea nui, haumaru korukoru Thanksgiving i nga wa katoa.

Te Hiranga o te Pawera o Roto: Te Whakataurite i te Haumaru me te Mahi

Ko te mahi tuatahi o te inemahana mīti he ine i te pāmahana o roto o te mīti. He mea nui tenei pāmahana mo te whakarite i te haumaru kai. E taunaki ana te USDA kia haumaru te pāmahana o roto mo nga momo momo kai, tae atu ki te heihei [1]. Ko enei pāmahana e tohu ana i te waahi ka whakangaromia nga huakita kino. Mo te korukoru, ko te 165°F (74°C) te iti rawa o te pāmahana o roto puta noa i te wahi tino matotoru o te uma me te huha [1].

Heoi, ehara i te mea he haumaru noa te pāmahana. Ka pa ki te kakano me te reka o te korukoru. Ko te kiko uaua he pūmua me te ngako. I te wa e tunu ana te korukoru, ka timata enei waahanga ki te whakaheke (huri i te ahua) i nga pāmahana motuhake. Ko tenei tukanga denaturation ka pa ki te pupuri i te makuku me te ngawari o te kai. Hei tauira, ko te korukoru i tunua ki te iti o te pāmahana o roto ka ngawari ake, ka reka ake ki te korukoru i tunua ki te pāmahana teitei ake.

Te Maramatanga o Turkey Anatomy: Te kimi i nga waahi wera

Ko tetahi take nui ki te whakatutuki i te tunu kai me te tika o te panui pāmahana ko te whakatakoto i te inemahana ki te waahi tika. He maha nga roopu uaua matotoru o te korukoru, a ka rereke te pāmahana o roto i waenganui ia ratou.

Anei te wehenga o te tuunga pai mo to inemahana mīti matihiko:

Te Wahi Matotoru o te Huha:

Koinei te waahi tino nui mo te ine i te pāmahana o roto. Whakauruhia te rangahau o to inemahana panui tonu, te rangahau mamao ranei o toine wera BBQ ahokorehohonu ki roto rawa o te huha, me te karo i nga wheua. Ko tenei waahi te waahi tino puhoi ki te tunu me te whakaatu i nga tohu tino tika mo te wa e pai ana te korukoru katoa ki te kai.

Te Wāhanga Mātotoru o te Uma:

Ahakoa ko te huha te tohu tuatahi, he mea tika ano kia tirohia te pāmahana o te uma. Kōkuhu whakapae i te inemahana mīti rangahau rua, i te inemahana panui-a-matamata motuhake ranei ki roto i te wahi tino matotoru o te uma, me te karo i te wheua me te kohao pakau. Ko te kai o te u me tae ki te 165°F (74°C) kia pai te kai.

Tuhipoka Pūtaiao:

Ko etahi o nga tohutao e kii ana kia whakakiia te kohao o te korukoru. Heoi, ka taea e te parai te whakaroa i te mahi tunu kai o te u. Ki te whiriwhiri koe ki te whakakakahu i to korukoru, whakaaro ki te whakamahi i te inemahana tirotiro motuhake mo te BBQ hei aro turuki i te pāmahana parai. Me tae te parai ki te mahana o roto o te 165°F (74°C) mo te haumaru.

Hangarau Thermometer: Te Kowhiri i te Utauta Tika mo te Mahi.

Na te ahunga whakamua i roto i te hangarau tunu kai, he maha nga momo ine wera mīti matihiko e waatea ana, me ona ake painga mo te tunu korukoru:

Nga Weahanga Panui Inamata:

Ko o koutou hoiho mahi matarohia, pono. He utu utu, ka oti te mahi. Kia mahara noa, ma te whakatuwhera i te oumu ka puta te wera, na kia tere ki te tirotiro i te pāmahana!

Nga Waahanga BBQ Ahokore:

Ka tae mai enei me te tirotiro mamao e noho pai ana ki roto i te korukoru i te wa e noho ana tetahi waahanga whakaatu i waho o te oumu. Ma tenei ka taea e koe te aro turuki i te pāmahana i nga wa katoa me te kore e whakatuwhera i te kuaha, ka tiakina te wera nui me te pupuri i to tunu kai i runga i te huarahi [4]. Ko etahi tauira, penei i nga ine inemahana tunutunu Wi-Fi me nga inemahana tunutunu hono-a-taupānga, ka taea te tuku matohi ki to waea ina pa ana te korukoru ki taua pāmahana makutu. Korero mo te waatea!

Nga Waahanga Mīti Tuatoru:

E rua nga tirotirohanga o enei mahi maha, ka taea e koe te titiro ki te huha me te mahana o te uma i te wa kotahi. Karekau he matapae, he wero maha ranei me te inemahana!

Te whiriwhiri i to Toa:Ko te inemahana pai mo koe ka whakawhirinaki ki to momo tunu kai.

Mo te ngangau korukoru i etahi wa, ka taea e te inemahana panui tonu te mahi. Engari ki te pai koe ki te taputapu, ka hiahia ranei koe ki te karo i te whakatuwhera i te kuaha oumu, he inemahana BBQ ahokore, he inemahana mīti rangahau rua pea hei hoa pai mo koe.

Na, kei a koe! Na te iti o te mohiotanga pūtaiao mo te pāmahana me nga taputapu tika kei to taha, kei te pai koe ki te eke hei rangatira korukoru Thanksgiving. Na haere ki te wikitoria i te manu!

Tena koa whakapiri mai ki a maatau iEmail: anna@xalonn.com or Waea: +86 18092114467mena kei a koe etahi patai, nau mai ki te toro mai ki a maatau i nga wa katoa.