Mo nga rangatira tunutunu, he mea whakahīhī te whiwhi mīti tino maoa. He kanikani i waenganui i te ahi, te reka me te mahana o roto. Ahakoa he mahi nui te wheako, ahakoa ko nga kaitarai kua tino mohio ka whakawhirinaki ki tetahi taputapu nui: tekīhiniinewha. Ko tenei taputapu ahua ngawari ka whakarite i te haumaru kai me te whakatuwhera i te ao o nga hua riterite, reka.

Ka rukuhia e tenei aratohu te ao o nga inemahota tunutunu, e tuku ana i nga tohutohu tohunga me nga mohiotanga hei whakanui i to keemu tunutunu. Ka torotoro tatou i te putaiao i muri i te mahana o roto haumaru, ka wetewete i nga tikanga tunu tunu kai e whai hua ana i te inemahana, me te whakaatu i nga rautaki whakahirahira mai i nga kaitao ngaio.

Te Pūtaiao mo te Tunu Haumaru me te Kaireka

Ko te National Center for Biotechnology Information (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) e whakanui ana i te hiranga o te iti rawa o te mahana o roto mo nga momo momo kai hei whakakore i nga tukumate kino. Hei tauira, me eke te mīti whenua ki te mahana o roto o te 160°F (71°C) kia noho haumaru ai.

Heoi, ko te whakatutuki i te haumarutanga tetahi o nga waahanga o te tunu tunu kai. He pai te mahana o roto o nga momo tapahi miiti ka puta te kakano me te reka pai. Hei tauira, ka tino maoa te paopaohanga reo-onge, hei tauira, ka tipu i te mahana o roto o te 130°F (54°C).

Ma te whakamahi i te inemahana tunutunu, ka whiwhi koe i te mana tika mo te pāmahana o roto. Ko tenei huarahi putaiao ka tango i nga mahi mo te tunu kai, ka taea e koe te whakatutuki i nga wa katoa o te haumaru me te pai o te kai.

I tua atu i nga Taketake: Nga Tikanga Arā Atu Anō me TouWehenga Kihini

Mo nga kai tunutunu taukei e titiro ana ki te turaki i nga rohe, ka noho te ine wera wera hei taputapu utu nui mo te mohio ki nga tikanga matatau:

Tahuri Whakamuri:

Ko tenei tikanga ko te tunu kai kia rite ki te pāmahana o roto i te iti o te wera tunutunu i mua i te wera i te wera nui mo te kirinuku ataahua. Ko te inemahana tunutunu ka whakarite kia rite te pāmahana o roto puta noa i te wa tunu kai iti me te puhoi.

Kai paipa:

He mea nui te whakahaere i te pāmahana mo te paipa paipa. Ma te whakamahi i te inemahana tunutunu ka mau tonu te pāmahana whare auahi pai mo te whanaketanga o te reka me te haumaru kai.

Sous Vide Grilling:

Ko tenei tikanga auaha ko te tunu kai ki roto i te putea hiri ma te whakamahi i te pati wai i te pāmahana tino tika. Ko te inemahana tunutunu ka whakarite kia mau tonu te kaukau wai i te pāmahana e hiahiatia ana mo te kai tino maoa, ka taea e koe te whakaoti i runga i te tunutunu mo te pa o te wahu auahi.

Nga Tohutohu Tohunga mai i te Tohu Paetahi: Wewete i te Kaha Katoa o To Wenehanga Tunu

Hei whakanui ake i to wheako tunu kai, koinei etahi o nga tohutohu pai i kohia mai i nga kaitao ngaio:

Haumi i roto i te Wehenga Kounga:

Kōwhirihia he inemahana tunutunu me te rongonui mo te tika me te wa whakautu tere. Whakaarohia he tauira matihiko me te whakaaturanga nui, ngawari ki te panui.

Nga Take Whakanoho:

Whakauruhia te rangahau ki roto i te wahi tino matotoru o te mīti, ka karo i nga kōiwi me nga pute ngako, mo te tino tika o te panui.

Ko te okiokinga te mea matua:

I muri i te tango i to kai mai i te tunutunu, waiho mo etahi meneti. Ma tenei ka taea e te pāmahana o roto te piki haere tonu, ka tohatoha ano nga wai mo te hua whakamutunga reka ake.

He mea nui te ma:

Horoia rawatia to inemahana tunutunu i nga wa katoa i muri i ia whakamahinga kia kore ai e poke te whakawhiti.

Te tunu kai me te maia me te tohungatanga

A inewha kihini, ina whakamahia tika ana, ka huri i te wheako tunutunu mai i te matapae ki te mana tautoko-iaiao. Ma te mohio ki te pūtaiao o te pāmahana o roto me te whakauru i nga tikanga tohunga, ka taea e koe te whakatutuki i nga hua rite, reka, me te haumaru. Na, i muri mai ka tahuna e koe te tunutunu, maharahia, ko te inemahana tunutunu ko to hoa ki te whai i te tohunga tunutunu.

Tena koa whakapiri mai ki a maatau iEmail: anna@xalonn.com or Waea: +86 18092114467mena kei a koe etahi patai, nau mai ki te toro mai ki a maatau i nga wa katoa.