Ka tangi te raumati, ka whakakiia te hau ki te kakara o nga pakihi me nga riu paowa. Ko te tunu kai he mahi mo te raumati, he wa pai mo nga huihuinga a te whanau me te rorerore o muri. Engari i roto i te harikoa me nga kai reka, ka warewarehia tetahi take matua: te haumaru kai. Kei roto i te mīti karekau i te maoa he huakita kino ka pa mai te mate kai, ka pahua i o whakanui, ka raru pea te hauora.

Koinei te waahi o te rorerore itiine weraka uru mai. He taputapu ngawari noa iho te ahua, engari ko te inemahana rorerore he hoa kaha ki te whai i nga kai rorerore haumaru me te reka. Ma te aro turuki i te pāmahana o roto, ka taea e koe te whakarite kia tae atu to kai ki te waahi ka whakakorehia nga pathogens kino, me te whakapumau i te wheako tunutunu-kore me te ngahau.

Ko te pūtaiao kei muri i te tunu tunu kai

Ko te mate kai, e mohiotia ana ko te paihana kai, na te kai i nga kai poke, i nga inu ranei kei roto nga huakita kino. E ai ki nga korero a te Centers for Disease Control and Prevention (CDC) (https://www.cdc.gov/foodsafety/outbreaks/index.html), ia tau, e hia miriona nga tangata ka mate na te mate kai. Ko te mīti, te heihei, me te kaimoana he kai kino noa, na te he o nga tikanga tunu kai e pa ana ki te raru.

Ko te mea nui ki te tunu tunu kai he mohio ki te matauranga o te pāmahana o roto. Te Tari mo te Ahuwhenua o Amerika mo te Haumaru Kai me te Tirotiro Kai (FSIS) (https://www.fsis.usda.gov/) e whakarato ana i te maha o nga rarangi whakamaarama mo te iti rawa o te mahana o roto. Ko enei pāmahana e tohu ana i te paepae e pakaru ai nga huakita kino. Hei tauira, me eke te mīti kau ki te pāmahana o roto o te 160°F(71°C) kia kiia he haumaru.

Engari, ko te haumarutanga ko tetahi taha o te moni. Ki te whiwhi i te kakano me te reka pai, ko nga waahanga rereke o te mīti he pai te pāmahana o roto. Hei tauira, he kai reka, ngawari onge te paopao, he pai ake te pai ki te pāmahana o roto o te 130°F(54°C).

Ma te whakamahi i te inemahana rorerore, ka taea e koe te whakahaere tika i te pāmahana o roto. Ka tangohia te matapae i roto i te mahi tunu kai, ka taea e koe te whiwhi hua haumaru me te reka.

I tua atu i te Haumaru: Nga painga o te whakamahi i te roreroreine wera

Ahakoa he mea nui te haumaru kai, ko nga painga o te whakamahi i te inemahana rorerore kei tua atu i tera. Anei etahi atu painga:

Nga hua rite: Ahakoa to tohungatanga rorerore, ka whakarite te inemahana i nga hua rite ia wa. Kaua e kai i nga kikokiko kua kore i maoa, kua maoa ranei; He kai tino pai i ia wa.

Nga Tikanga Tunu Pai ake: Ina ka maia koe ki te whakamahi i te taima pāmahana, ka taea e koe te whakamatau i nga tikanga tunu tunu kai i te kainga, penei i te tunu ki muri, te whakamau wera ranei, kia pai ai te kounga o te wharekai.

Whakapotohia te wa tunu kai: Ma te mohio ki te pāmahana o roto e hiahiatia ana, ka taea e koe te whakatau tata i te wa tunu kai me te aukati i te maoa me te whakamaroke i te kai.

Te rangimarie o te hinengaro: Ko te rangimarie o te hinengaro i te mohio kei te noho haumaru to kai he mea utu nui. Ka taea e koe te okioki me te pai ki te wheako rorerore me te kore he awangawanga roa.

Te Whiriwhiri i te Inemahana Rorerore Matau: He Aratohu mo ia tangata tunu kai

Ko te waahanga e whai ake nei o to rangitaki ka ruku ki nga momo inemahota rorerore, he aha ta ratou mahi, me nga take matua hei whakaaro ina hoko. Ma tenei wahanga ka whai matauranga ki nga kaipanui ki te whiriwhiri i te inemahana rorerore tino pai kia rite ki o raatau hiahia me o raatau hiahia.

He nui te paanga o nga haumi iti

He roreroreine werae tohu ana i te haumi iti ka whai paanga nui ki to wheako rorerore. Ka taea e koe te whakarite i te haumaru kai, te whai hua riterite me te reka, me te whakawhanake i te maia ki o pukenga tunu. Na, ka tahuna e koe to tunutunu i tenei raumati, kaua e wareware ki te whakauru ki tenei taputapu nui. Ma te ine wera rorerore kei to taha, ka taea e koe te huri i to tuari ki te waahi haumaru me te reka mo te rorerore.

Tena koa whakapiri mai ki a maatau iEmail: anna@xalonn.com or Waea: +86 18092114467mena kei a koe etahi patai, nau mai ki te toro mai ki a maatau i nga wa katoa.